Zgniatacz jest przeznaczony do zgniatania ziarna, do postaci w której przyswajalność przez organizmy zwierząt wzrasta o 20 % w stosunku do ziarna śrutowanego. Niższa temperatura pracy nie niszczy białka. Podczas pracy nie występuje praktycznie zapylenie. Zgniatacz ziarna przeznaczony jest do miażdżenia ziarna wszystkich rodzajów zbóż i roślin strączkowych, lnu itp. przeznaczonych na pasze treściwe dla bydła, trzody chlewnej, koni.
Dość duże zastosowanie zgniatacze znalazły wśród hodowców ryb. Istotną zaletą zgniatacza jest miażdżenie ziarna bez wytwarzania mąki w nadmiernej ilości.